BÁBOVKA OD SASKIE

INGREDIENCIE

• 2 vajcia
• 250 g práškového cukru
• 1 vanilkový lusk
• 200 ml plnotučného mlieka
• 3/4 hrnčeka oleja
• kôra z jedného citróna
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 hrste mrazených ríbezlí

POSTUP

Celé vajcia šľaháme s cukrom asi 10 minút do bledej peny. Pridáme mlieko, olej, citrónovú kôru a opäť vyšľaháme mixérom na nízkom stupni. Nakoniec preosejeme múku s práškom do pečiva a spojíme cesto mixérom. Pridáme ešte ríbezle a nalejeme do mastnej formy na bábovku. Pečieme 45 minút pri 170 °C. Bábovku necháme vychladnúť, vyklopíme z formy a pocukríme.