BAZOVÝ SIRUP

INGREDIENCIE

• 50 kvetov bazy
• 5,5 l prevarenej vody
• 4,5 kg kryštálového cukru
• 5 citrónov
• čisté fľaše na plnenie

POSTUP

Kvety bazy zalejeme vlažnou prevarenou vodou. Citrón nakrájame na kolieska a dáme ku kvetom. Kvety nepremývame. Zakryjeme handrou alebo uzáverom a necháme cca 48 hodín lúhovať. Po dvoch dňoch scedíme. Malo by nám ostať cca 5 l tekutiny na toto množstvo pridáme 4,5 kg cukru. Ja dávam menej, ale ak vám je po chuti sladší sirup, kľudne dajte viac. Varíme na miernom ohni, ale iba pokiaľ sa cukor rozpustí a tekutina sa vyčistí. (Stratí sa kal). Takto teplý sirup plníme do fliaš.